Reklama : nabídka publikace

NAVIGACE
Zemědělství
Živočišná výroba
Skot
Malí přežvýkavci
Prasata
Drůbež
Ostatní zvířata
Výživa
Krmivářství
Genetika
Veterinární medicína
Welfare
Biotechnologie
Potravinářství
Informační zdroje
Věda a výzkum
Mapa serveru

VYHLEDÁVÁNÍ
Rozšířené hledání

UŽIVATELSKÝ PŘÍSTUP
  Uživatel:
  Heslo:
 registrovaný uživatel

ANONYMNÍ MAILINGLIST
  E-mail:

WEB INFORMACE



Chlorečnan sodný proti salmonelám
Poslat článek emailem Vytisknout článek Článek : 1062 ; Vydáno : 22.3. 2001 ; Autor : Ing. Pavla Schneiderová
Salmonely, E. coli, likvidace, chlorečnan sodný, USA
fiogf49gjkf0d
fiogf49gjkf0d
Výzkumníci z ARS (Agricultural Research Service) zjistili, že nízké dávky chlorečnanu sodného likvidují u prasat a krav S. typhimurium a E. coli 0157:H7. Na pokusné stanici v Texasu ověřili, že hladiny těchto škodlivých bakterií se ve střevním traktu prasat a krav mohou, při aplikaci chlorečnanu sodného před porážkou, snížit. Výzkumníci z ARS a Food and Feed Safety Research naznačují praktický postup jak snížit koncentraci patogenů u jatečných zvířat přímo na farmách. Redukce patogenů ve střevu zvířat významně snižuje možnost kontaminace jatečných těl při jejich zpracování na potraviny. Obě uvedené bakterie, salmonella a E. coli, mohou žít v anaerobním i aerobním prostředí a tím se liší od většiny střevních bakterií, které jsou anaerobní.
Salmonela i E. coli 0157:H7 obsahují enzym známý jako respiratorní nitrat reduktáza, který mění chlorečnan na chloritan, ničící bakterie. Užitečné bakterie střevního traktu neobsahují nitrat reduktázu, takže nejsou přídavkem chlorečnanu ovlivněny. Podle odhadu mikrobiologů z ARS by náklady na aplikaci chlorečnanu sodného v podnicích na výrobu masa mohly činit méně než 10 centů na prase.
Výzkum je teprve na počátku a před tím, než by mohly být jeho výsledky v širším měřítku zavedeny do praxe, musí být ověřeny a schváleny FDA (Food and Drug Administration). V praxi by se měl chlorečnan aplikovat buď před transportem zvířat na jatka nebo do napájecí vody na jatkách.
Podle odhadu Centers for Disease Control and Prevention se v USA ročně vyskytne 1,4 mil. případů salmonelózy a 73 000 případů průjmů vyvolaných E. coli 0157:H7.
www.thepigsite.com, 20 March, 2001

APLIKACE
Knihkupectví Knihkupectví
Infopult Infopult
Terminologický slovník Terminologický slovník
Agronavigátor Set Agronavigátor Set
RSS Agronavigátor

DNEŠNÍ ČLÁNKY

Implementace předpisů týkající se uvádění dřeva a dřevařských výrobků na trh (EUTR)
Pěstování geneticky modifikovaných rostlin
Veřejné zasedání ČK GMO
Původci růžovění klasů pšenice 2014
Přehled zákonů, vyhlášek a nařízení týkající se zemědělské výroby a rozvoje venkova k 31. březnu 2015 
Poslanecká sněmovna projednává novelu o podpoře biopaliv. Ministerstvo zemědělství tak chce dodržet evropské směrnice
Vyjádření Ministerstva zemědělství k problematice halal porážek
Ministr zemědělství informoval vládu o snižování nepříznivého vlivu pesticidů
SVS - Světový den zdraví
Výsledky mimořádné kontroly nepotvrdily porušování zákonů v chovech kožešinových zvířat

NAVŠTIVTE TAKÉ
Zobrazit předchozí počet záznamů : 7 Zobrazit následující
Normativy pro zemědělskou a potravinářskou výrobu
Normativy pro zemědělskou a potravinářskou výrobu
České sdružení pro biomasu
České sdružení pro biomasu
Kontrola podmíněnosti - Cross compliance
Kontrola podmíněnosti - Cross compliance
Provozovatel: MZLU Brno
Provozovatel: MZLU Brno
Informacní prehledové studie ÚZEI
Informacní prehledové studie ÚZEI
Vyzkoušené recepty online
Vyzkoušené recepty online
Burzovní zpravodajství a další
Burzovní zpravodajství a další


 Creative Commons LicenseWeb-portál Agronavigátor podléhá licenci Creative Commons (Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Nezasahujte do díla).
 Články lze šířit pouze s uvedením původní citace a s uvedením zdroje ÚZEI, Agronavigator.cz.