Reklama : nabídka publikace

NAVIGACE
Zemědělství
Potravinářství
Spotřeba potravin
Informační zdroje
Věda a výzkum
Mapa serveru

VYHLEDÁVÁNÍ
Rozšířené hledání

UŽIVATELSKÝ PŘÍSTUP
  Uživatel:
  Heslo:
 registrovaný uživatel

ANONYMNÍ MAILINGLIST
  E-mail:



Ruský trh s vínem
Poslat článek emailem Vytisknout článek Článek : 126468 ; Vydáno : 20.5. 2013 ; Autor : Ing. Irena Suková
Spotřeba vína v Rusku je velmi nízká, ale ještě nižší je vlastní vinohradnická produkce - ta se na produkci vín v Rusku podílí jen asi 20 %. Celkem se ročně vyrobí kolem 765 mil. l vína.
fiogf49gjkf0d
fiogf49gjkf0d

(ÚZEI, Agronavigator.cz) – Rusko poskytuje zahraničním producentům vína velké exportní možnosti. Země je sice mezi 15 státy s nejvyšší spotřebou a produkcí vinařských produktů, ale konzumace na osobu je s ohledem na počet obyvatel (téměř 143 mil) velmi nízká. Je dávána přednost tradičním lihovinám a také poměru “litr-rubl-obsah alkoholu“.

Dovoz

Dovoz vinařských produktů do Ruska se dělí na „hotové víno“ a „vinařský materiál“. Postupně se zvyšuje podíl hotových vín. Vína se dělí na tichá, šumivá a speciální. Ruská produkce vín a sektů závisí z 90 % na importu.

Asi 70 % dovezeného vinařského materiálu je zpracováno na šumivá vina a sekty deseti největšími podniky - největšími jsou Igristyje vina AG (St. Petersburg), Detschinskij závod AG, a Nacionalnyj vinnyj terminal GmbH. Celkem těchto 10 podniků zpracuje přes 50 % dovezeného vína a vinařského materiálu.

Hlavními dovozci byli v r. 2009 Francie (18 % množství), Itálie a Moldávie (celkem 25 %). Od r. 2009 se zvyšuje dovoz ze Španělska a kolísá podíl dovozu z Francie (vína z Francie dosahují nižší ceny). V r. 2010 dosáhl podíl dovozu (množství) ze Španělska 22 %.

Vlastní produkce

V samotném Rusku je produkce vína nízká. Podle státní statistiky se v r. 2010 sklidilo 324 tis. t hroznů. Podíl stolních hroznů z toho tvoří 2 až 20 % (v r. 2010 5 %). Počítá-li se, že se vyrobí 0,7 l vína z 1 kg, vyrobilo se v r. 2010 (z 308 tis. t. hroznů) 215 mil. l vína. Produkce z ruských hroznů tvoří ca 20 % celkové ruské produkce, tj. 765 mil. l (z toho 223 mil. l sektu).

Podivné je, že z množství dovezeného vinařského materiálu se vyrobí mnohem větší množství vína, což je způsobeno opakovaným kvašením výlisků po přídavku vody (druhák). Kromě toho existuje praxe zřeďování vín přídavkem levnějších ovocných vín aromat a alkoholu. Tyto praktiky přispívají ke špatné pověsti ruských vín.

Pro vinařství neexistuje na ruském ministerstvu zemědělství žádný zvláštní řídicí útvar, vývoj tohoto sektoru je realizován jen na základě vlastních iniciativ a za podpory místních úřadů.

Vinohradnictví

V r. 1987 se réva pěstovala na více než 200 000 ha. Později plochy klesaly a až v r. 2010 došlo opět k rekultivaci a plochy dosáhly aspoň 60 000 ha. Slibná budoucnost ruského vinohradnictví je na Kubáni. Vína z této oblasti byla v r. 2011 oceněna na veletrhu v Londýně.

V důsledku soukromých investic do vinohradnictví a vinařství se počítá do r. 2015 s plochou vinic 68 500 ha.


Getränke Industrie, 67, 2013, č. 2, s. 38-39

Objednávka kopie článku

 

Web-portál Agronavigátor podléhá licenci Creative Commons (Uveďte autora- Neužívejte dílo komerčně- Nezasahujte do díla).
Články lze šířit pouze s uvedením původní citace a s uvedením zdroje ÚZEI,
Agronavigator.cz.

APLIKACE
Knihkupectví Knihkupectví
Infopult Infopult
Terminologický slovník Terminologický slovník
Agronavigátor Set Agronavigátor Set
RSS Agronavigátor

DNEŠNÍ ČLÁNKY

Seminář ke Světovému dni výživy
Inspekce uložila zákaz užívání prostor ve třinácti provozovnách
Hlášení v systému RASFF: 17. týden 2015
Kontroly restaurací přinášejí výsledky
Víceletý kontrolní plán pro rezidua pesticidů 2015 - 2017
Členské státy mohou svobodněji rozhodovat o použití GMO v potravinách a krmivech
Kontroly restaurací pokračují
SZPI nevpustila do ČR zásilku osmi tisíc litrů nálevu s bambusem
EFSA publikoval první zprávu o výskytu chemických látek v potravinách
Výběrové řízení EFSA: vývoj databáze pro výstupy týkající se aktivních látek pesticidů

NAVŠTIVTE TAKÉ
Zobrazit předchozí počet záznamů : 7 Zobrazit následující
Normativy pro zemědělskou a potravinářskou výrobu
Normativy pro zemědělskou a potravinářskou výrobu
České sdružení pro biomasu
České sdružení pro biomasu
Kontrola podmíněnosti - Cross compliance
Kontrola podmíněnosti - Cross compliance
Provozovatel: MZLU Brno
Provozovatel: MZLU Brno
Informacní prehledové studie ÚZEI
Informacní prehledové studie ÚZEI
Vyzkoušené recepty online
Vyzkoušené recepty online
Burzovní zpravodajství a další
Burzovní zpravodajství a další


 Creative Commons LicenseWeb-portál Agronavigátor podléhá licenci Creative Commons (Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Nezasahujte do díla).
 Články lze šířit pouze s uvedením původní citace a s uvedením zdroje ÚZEI, Agronavigator.cz.