Ekologické zemědělství

Mezi českými spotřebiteli stále sílí poptávka po domácích, v České republice vyráběných biopotravinách. „Sledujeme zvýšený zájem o potraviny z českých a moravských regionů. Také biopotraviny od domácích farmářů a výrobců potravin se těší stále většímu zájmu veřejnosti,“ komentoval zahájení dalšího ročníku soutěže Miroslav Toman, prezident Potravinářské komory.

Kateřina Nesrstová, manažerka Svazu PRO-BIO doplnila: „Propojení českých ekologických zemědělců, kterých neustále přibývá, s regionálními potravináři, je ideální strategie rozvoje českého venkova a místní ekonomiky, nemluvě o maximální čerstvosti výrobků a transparentnosti celého dodavatelského řetězce“. „Ocenění Česká biopotravina roku významně zvýšilo zájem o náš kančí biolovečák. Je to pro nás přínos nejen ekonomický, ale pomohlo to i zvířatům v jejich životní pohodě tím, že nebylo nutné kanečky kastrovat. Na farmářských trzích byl biolovečák velkým lákadlem pro nové zákazníky, kteří biopotraviny běžně nekupují, mohli tak učinit první krůček do světa biopotravin,“ říká vítěz České biopotraviny roku 2010 pan Josef Sklenář z Biofarmy Sasov.

Marcel Skála, obchodní ředitel BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o. dodává: „Podpora zdravého životního stylu a bioprodukce jsou jedny z priorit společnosti Bureau Veritas. Vzrůst významu bioproduktů zaznamenaný v Evropě v posledním období je výzvou i pro kontrolní a certifikační organizace. Naše společnost podpořila soutěž Česká biopotravina roku už v minulých letech. Máme tedy na co navazovat“.

Jako obvykle budou kromě hlavní ceny vyhlášeni vítězové dalších osmi kategorií, konkrétně „pečivo“, „mléko a mléčné výrobky“, „maso a výrobky z masa“, „nápoje“, „výrobky z ovoce a zeleniny“, „pochutiny“, „biovýrobky pro gastronomii“ a „víno z ekologicky pěstovaných hroznů“.

Porota pod vedením Pavla Maurera, vydavatele výběru nejlepších restaurací Grand Restaurant, hodnotí přihlášené výrobky podle kritérií, odrážející nejen chuť, způsob zpracování a výroby a použité suroviny, ale také celkový koncept výrobku, od výhod pro zákazníky, obal, přes celkový vzhled až po použitý marketingový mix. Hodnotící kritéria soutěže také slouží k informování, inspiraci a jako měřítko pro začínající i stávající výrobce biopotravin.

Zlatým partnerem soutěže je společnost BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o.,člen mezinárodní skupiny Bureau Veritas Certification, která působí ve více než 100 zemích a je lídrem celosvětového certifikačního trhu. Mezi hlavní služby patří inspekce potravin a zemědělských komodit, testování a laboratorní analýzy, certifikace, technické revize a vzdělávání. Veletržním partnerem soutěže je NurnbergMesse GmbH, organizátor největšího světového veletrhu biopotravin BioFach.

Uzávěrka přihlášek je 31. prosince 2011, do té doby výroci musí své letošní novinky nominovat prostřednictvím formuláře, který najdou na www.biopotravinaroku.cz.

Zdroj: bio.info.cz


	Ústav zemědělské ekonomiky a informací, Mánesova 1453/75, 120 56 Praha 2